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Cocktails und Mehr

Gemüse-Cocktails

Erfahren wir mehr über die Gemüse- bzw. „Veggie-Cocktails“, welche anstatt aus Früchten aus Gemüse zubereitet werden: ein wahrlich interessantes und originales Trinkerlebnis.

Cocktails aus Gemüse und nicht aus Früchten zuzubereiten klingt erst einmal ungewöhnlich. Doch Gemüse bietet eine große Vielfalt an Aromen und Farben, wodurch man wirklich einzigartige Cocktails aus ihm zaubern kann. Wir können es als Extrakt, in Pulverform (aus getrocknetem Gemüse) oder als Garnierung verwenden bzw. ganz einfach direkt in den Drink geben.

Die Verwendung von Gemüse lässt sich gut mit dem Konzept der „healthy“, sprich gesunden und diätetischen, Ernährung vereinbaren, die sich in den letzten Jahren großer Beliebtheit erfreut. Auf diese Weise eignet sich jeder Cocktail als Aperitif, denn der leicht salzige Geschmack den Speichelfluss und die Bildung von Magensaft fördert und so unseren Körper auf die Einnahme der Mahlzeit vorbereitet.

Die verschiedenen Gemüsesorten sind auch unterhaltsam und bunt: Denken Sie zum Beispiel an Tomaten, Paprika, Karotten, Gurken und – bei der richtigen Dosierung – auch an rote Beete.

Sie passen außerdem hervorragend zu fast jeder Spirituose, wir können sie mit Gewürzen und Kräutern kombinieren und sie – einfacher als die fruchtigen Cocktails – zu den herzhaften Gerichten unserer Küche servieren. Im Vergleich zum Obst bringt Gemüse eine andere Art Gleichgewicht zwischen Süße, Säure und Bitterkeit, wodurch wir es in Cocktails mit einzigartigen und raffinierten Aromen verwandeln können.

Die Kombinationen könnten verblüffend sein: Der Bloody Mary beispielsweise, ein klassischer Cocktail auf der Grundlage von Tomaten, oder der Turquoise Cucumber, bei dem die Gurke für den frischen, knackigen Touch sorgt. Das war jedoch noch lange nicht alles: Schneiden wir es in besondere Formen oder geben wir Gewürze und aromatische Kräuter dazu, können wir uns mit Gemüse in kreativen, künstlerischen Präsentationen richtig austoben.

Und da sie sehr saisonal sind, können wir stets verschiedene, superfrische und authentische Drinks kreieren.

Originell und ein bisschen extravagant: Gemüse-Cocktails werden Ihre Gäste mit Sicherheit staunen lassen!

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