Italienischer Geschmack

Top Selection

Ein Juwel der Molise, das authentische Erfahrungen mit unverfälschten Aromen vereint: der Agriturismo Colle Bianco

Der Geschmack des wahren Italiens: Gerichte der Vergangenheit, die sich heute noch größter Beliebtheit erfreuen

Die einfachsten Gerichte, die aus der Not entstehen und durch Kreativität zu wahren Köstlichkeiten werden, sind jene, die stets Herz und Gaumen zu erobern wissen.

Auf der Suche nach dem besten traditionellen Bollito misto des Piemonts

Wo Sie das Bollito im Piemont – der Region, die dieses auch von dem König geliebten Gericht kodifiziert hat – probieren können.

Hülsenfrüchte und klassische Gerichte: köstliches italienisches Armeleuteessen

Entdecken wir gemeinsam die verschiedenen Hülsenfrüchte Italiens, ihre interessante Geschichte und die Gerichte, die sie in der Küche zur Geltung bringen.

Schwarzkohl, der herbstliche Schatz der italienischen Küche

Der ganze Geschmack und die Vorteile des Schwarzkohls in der Küche.

König von Italien und Quelle der Kreativität: der italienische Kaffee

Das beliebteste Getränk Italiens hat eine große Vergangenheit und bietet kreative Interpretationen, die wir entlang unserer Küsten kosten können

Operation „Fritto“: Was es ist, wie man es macht und welche Fehler man vermeiden sollte

Wir alle glauben, frittieren zu können. Dabei kennen wir viele nützliche Informationen nicht, die unser Frittiertes unwiderstehlich machen können

Das italienische Eis: Geschichte und Wissenswertes über eine süße Revolution

Von dem hausgemachten bis hin zu den Varianten der modernen Küche: Das italienische Eis durchlief mit seiner Geschichte mehrere Jahrhunderte und verkörpert eine der wahren Spitzenleistungen “Made in Italy”.

Der Duft der Zitronen, der wahren Schätze der Sorrentinischen Halbinsel

Entdecken wir die Geschichte, die Geheimnisse des Anbaus und Ideen, um die symbolische Frucht Kampaniens zu feiern, die jedes Gericht noch köstlicher macht!

In die Pilze gehen in Italien – von Region zu Region

Italien ist reich an kulinarischen Traditionen und die Pilzsuche ist eine der Lieblingsbeschäftigungen von Menschen, die den Wald lieben. Sehen wir uns an, was die italienischen Regionen zu bieten haben und welche Köstlichkeiten wir sammeln können

Wir entdecken Italien durch seine Kräuter

Entdecken Sie die berühmtesten regionalen Gerichte und die Kräuter, die zu ihrem Ruhm verhalfen

Die Geschichte der Fraschette di Ariccia – Typische Landgasthäuser, Wein und Porchetta

Ein kleiner Guide, um zu verstehen, was es mit den echten Fraschette die Ariccia, einem klassischen Urlaubsziel im Latium, und ihren kulinarischen Highlights auf sich hat

Alte Getreidesorten: Zwischen Modeerscheinung und Wiederentdeckung

Ein spannende Exkurs über in Vergessenheit geratene Getreidesorten, die nach und nach wieder Bekanntheit erlangen – für eine gesunde und nachhaltige Zukunft

Top Selection

Balsamico aus Modena: Das Produkt bei einer Tour durch Modenas älteste Essigkellereien kennenlernen

Auf der Jagd nach dem Schwarzen Gold werden wir in den historischen Essigkellereien und bei ihren Produkten fündig

Eingelegtes Obst und Gemüse: die Natur im Glas

Dank einer uralten, fast unveränderten Konservierungsmethode können Sie Ihre Vorräte in Essig und Öl machen