Frühlingsrezepte

Gemüse-Frittata

Bei der Gemüse-Frittata handelt es sich um ein sehr einfaches, schnelles und günstiges Rezept, dem fast jeder etwas abgewinnen kann.

Torta Salata mit Spargel und Kirschtomaten

Torta Salata ist einfach zuzubereiten, sehr vielseitig und lässt sich an jede Jahreszeit anpassen.

Polenta aus alten Getreidesorten mit verlorenen Eiern, Zuckererbsen und Ziegenkäse aus Montevecchia

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Sommerrezepte

Kalte Tomaten-Erdbeer-Creme mit gebratenen Garnelen und Kräutern

Thunfisch Carpaccio mit Fenchel-Orangen-Salat und Oliven

Schwertfischröllchen mit Zucchini und Minze

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Herbstrezepte

Steinpilze alla Genovese

Risotto mit Gorgonzola und Birnen

Rosmarin-Kürbis-Risotto

In diesem Rezept werden Zwiebeln und Reis in nativem Olivenöl extra an Stelle von Butter angedünstet, um einen größeren Kontrast zur Süße des Kürbisses zu erzeugen.

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Winterrezepte

Artischockencremesuppe

Orecchiette mit Stängelkohl

Die Orecchiette mit Stängelkohl sind ein sehr einfaches und schnelles Gericht.

Risotto alla Milanese mit Safran

Der Risotto alla Milanese verdankt seine wunderbare Farbe dem Safran

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