Vorspeisen

Salzige Torte mit Caciocavallo, getrockneten Tomaten, Kapern und Pesto

Hausgemachte Pizza

Frittiertes Ei mit Spargelcreme und knusprigem Speck

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Erster Gang

Pasta erfreut sich weltweiter Berühmtheit und ist der unangefochtene Star der italienischen Küche. Ebenso wie Reis, kann man Pasta in unendlich vielen Kombinationen servieren und daraus Gerichte zaubern, die den Ton für einen Anlass angeben können: der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt.

Gemüse-Lasagnette mit Brot

Dinkelrisotto mit roten Rüben, Parmesan und Balsamico

Risotto alla Parmigiana mit Apfel-Mostarda, Bitterschokolade und Orangen-Pulver

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Zweiter Gang

Puten-Rollbraten gefüllt mit Salsiccia und Pilzen

Stockfisch-Kartoffel-Creme mit Polenta-Crostoni

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato, das im Sommer kalt und im Winter warm serviert wird, gehört zu den Klassikern der italienischen Küche und eignet sich perfekt sowohl für entspannte Zusammenkünfte als auch für besondere Anlässe.

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Desserts

Desserts erfüllen nach jedem ordentlichen Mittag- oder Abendessen eine ganz besondere Aufgabe: sie runden die Mahlzeit mit einer süßen Note ab. Deshalb geht es beim Zubereiten von Desserts um viel mehr als nur darum, ein Rezept bis aufs kleinste Detail zu befolgen: Desserts sind Kunstwerke und Liebesbeweise zugleich.

Orangenbrot

Kakao-Diamanten

Einfache Apfeltorte

Eine einfache und schnelle Apfeltorte, die mit ihrem Duft Kindheitserinnerungen weckt, ist definitiv ein Must-have des italienischen Frühstücks.

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