Traditionelle Rezepte

Desserts

Desserts erfüllen nach jedem ordentlichen Mittag- oder Abendessen eine ganz besondere Aufgabe: sie runden die Mahlzeit mit einer süßen Note ab. Deshalb geht es beim Zubereiten von Desserts um viel mehr als nur darum, ein Rezept bis aufs kleinste Detail zu befolgen: Desserts sind Kunstwerke und Liebesbeweise zugleich.

Schokoladencreme

Eine aufsehenerregende Version des Klassikers – sowohl was den Geschmack als auch die geringe Zubereitungszeit angeht

Canestrelli

Canestrelli sind deshalb so köstlich, weil sie aus einer besonderen Art von Mürbteig, einem Mürbteig mit gekochtem Eigelb, hergestellt werden. Dadurch werden sie besonders krümelig, mürbe und zart.

Fave dei Morti – Die Toten-Bohnen-Kekse

Toskanische cantucci

Tiramisù

Apfelkuchen

Ricotta-kranzkuchen

Crostata mit Aprikosenmarmelade

Apfelkrapfen

Pannacotta

Pasticciotto

Brotkuchen

Mandelkekse

Sanvigilini keske

Bonet

Mascarponecreme mit Strega Kräuterlikör

Diese Mascarponecreme wird klassischerweise zu Weihnachten zu Panettone serviert, Sie können sie aber das ganze Jahr über, zum Beispiel einfach mit ein paar Keksen, servieren.

Schokoladen-Sauce mit Rum und Orange

Die Schokoladen-Sauce mit Rum und Orange ist die perfekte weihnachtliche Ergänzung zu Panettone, passt aber auch zu anderen Desserts, wie Pannacotta oder ein paar Keksen.

Zabaione mit Moscato Wein