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Bruschetta mit Taleggio-Käse und Schwarzer-Trüffel-Creme

Küchenchefs Walter Zanoni

Schwierigkeit: easy

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Küchenchefs Walter Zanoni

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Zubereitung

  1. 01 /

    Das Brot in Scheiben schneiden und leicht toasten.
    Den Taleggio in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf dem getoasteten Brot platzieren.
    Im Ofen bei 180° überbacken.
    Mit der Schwarzen-Trüffel-Creme garnieren.

Sie können auch einen anderen schön schmelzenden Käse Ihrer Wahl verwenden.
Sie können anstelle der Trüffel-Creme auch frischen, gehobelten Trüffel verwenden.
Wenn Sie den Geschmack von Trüffel nicht mögen, oder Sie ihn im Geschäft nicht finden, können Sie auch Oliven-Patè oder fein geschnittene schwarze Oliven verwenden.
Sie können die Bruschette zum Aperitif oder als Antipasto reichen, vielleicht zusammen mit weiteren Bruschetta-Varianten: mit Romanesco, Sardellen und Provola-Käse, oder mit Zucchini, Kirschtomaten und Salsiccia.

Zutaten für 4 Bruschette

4 Scheiben rustikales Weißbrot
200g Taleggio-Käse
20 g Schwarze-Trüffel-Creme

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