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Lavanda Sour

Ein großer Klassiker der Cocktailwelt, der Vodka Sour, verfeinert mit hausgemachtem Lavendelsirup, der ihm einen charakteristischen und außergewöhnlichen Duft verleiht. Und doch ist er nicht zu aufdringlich und passt zu jeder Tageszeit.

Bartender Silvia Ghioni

Schwierigkeit: easy

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Die wahre Besonderheit dieses Cocktails liegt aber in der Verwendung von Butterfly Pea Flower Tea, einem Tee auf der Grundlage von blauen Blüten, der nicht nur beim Stressabbau hilft, sondern auch für eine fantastische violette Farbe sorgt. Doch Vorsicht, denn die Überraschungen hören hier nicht auf: Ihre Freunde werden aus allen Wolken fallen durch diesen spektakulären Drink!

Zubereitung

  1. 01 /

    Vodka, Limettensaft, Lavendelsirup, Eiweiß und ein halber Teelöffel Butterfly Pea Teepulver in einen Shaker geben und kräftig, ohne Eis schütteln, damit der Cocktail mit dem Eiweiß leicht aufgeschäumt wird.

    Shaker öffnen, Eis hinzugeben und weiterschütteln, um den Cocktail abzukühlen.

    In einen mit Eis gefüllten niedrigen Tumbler seihen.

    Mit dem restlichen Limettensaft sowie dem getrockneten Lavendel garnieren, den wir mit einem Flambierbrenner anzünden werden. Rauchend servieren.

Zutaten

6 cl Vodka
1,5 cl Limettensaft
1 cl hausgemachter Lavendelsirup
1 cl pasteurisiertes Eiweiß
½ TL Butterfly Pea Flower Teepulver
Getrockneter Lavendel für die Garnierung

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