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Milano Torino

Der Milano-Torino, auch als Mi-To bekannt, ist ein ikonischer italienischer Cocktail aus dem späten 19. Jahrhundert und Vorgänger des berühmteren Americano und Negroni.

Bartender Silvia Ghioni

Schwierigkeit: easy

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Der Milano-Torino, auch als Mi-To bekannt, ist ein ikonischer italienischer Cocktail aus dem späten 19. Jahrhundert und Vorgänger des berühmteren Americano und Negroni.

Entstanden ist er 1860 in der Bar Camparino in Mailand, aus der Vereinigung zweier Zutaten, die jeweils Mailand und Turin repräsentieren – Campari und Vermouth.

Das ursprüngliche Rezept sieht die Verwendung von Punt de Mes vor, eines Vermouth mit einem Schuss Chinarinden-Likör, der sich damals großer Beliebtheit erfreute.

Zubereitung

  1. 01 /

    Ein Rührglas mit Eis füllen und abkühlen lassen – überschüssiges Wasser nach und nach abgießen.

    Den Campari und Vermouth hineingeben und verrühren, so dass sie sich mit dem schmelzenden Eis vermischen.

    In einen Tumbler abseihen und mit Eis und einer Orangenspalte oder einem Stück Orangenzeste garnieren.

Zutaten

4,5 cl Bitter Campari

4,5 cl roter Vermouth

Eine Orangenspalte oder Orangenzeste zum Garnieren

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