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Salsa di pomodoro fresco e basilico

Küchenchefs Maurizio Bosotti

Schwierigkeit: medium

Zubereitung: 10'

Kochen: 20'

Schwierigkeit: medium

Zubereitung: 10'

Kochen: 20'

Küchenchefs Maurizio Bosotti

Schwierigkeit: medium

Zubereitung: 10'

Kochen: 20'

Schwierigkeit: medium

Zubereitung: 10'

Kochen: 20'

Zubereitung

  1. 01 / DIE ZWIEBELN VORBEREITEN

    Die Zwiebeln schälen und fein hacken
    Auf niedriger Flamme in einem kleinen Topf mit nativem Olivenöl extra weichdünsten
    Die geschälte Knoblauchzehe dazugeben

  2. 02 / DIE KIRSCHTOMATEN VORBEREITEN

    Die Kirschtomaten häuten, vierteln, entkernen und den Strunk entfernen
    Die Kirschtomaten in kleine Würfel schneiden

  3. 03 / DIE TOMATENSAUCE ZUBEREITEN

    Die Knoblauchzehe aus dem Topf nehmen
    Die gewürfelten Tomaten zu den Zwiebeln geben und köcheln lassen
    Mit Salz und Pfeffer abschmecken
    So lange köcheln, bis die Kirschtomaten weich werden und beginnen zu zerfallen
    Den frischen, geschnittenen Basilikum dazugeben

Zutaten für 4 persone

50 g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
600 g reife Kirschtomaten
1 Bund Basilikum
50 g natives Olivenöl extra
Salz und Pfeffer

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