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Select Spritz

Bei diesem Cocktail handelt es sich um die offizielle venezianische Version des Aperol Spritz

Bartender Silvia Ghioni

Schwierigkeit: easy

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Bartender Silvia Ghioni

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Man mixt den Cocktail mit Select, einem venezianischen Bitter, und erzielt so ein harmonischen, raffiniertes, bittersüßes Aromenprofil. Garniert wird der Drink, der venezianischen Tradition entsprechend, mit grünen Oliven – so wird er auch in den traditionsreichen Bars der Stadt gereicht. Die ideale Wahl, wenn Sie etwas Neues für sich entdecken möchten, das dennoch der Tradition entspricht.
Wir empfehlen die Variante mit Prosecco, die stärker sprudelt und sich bei besonderen Anlässen perfekt zum Anstoßen eignet. Natürlich kann man stattdessen aber auch einen stillen Weißwein verwenden.

Zubereitung

  1. 01 /

    Ein großes Glas mit Eis füllen.
    Den Select und den Prosecco hineingeben, mit Soda Wasser auffüllen.
    Vorsichtig von unten nach oben verrühren, um nicht zu viel Kohlensäure zu verlieren, und mit einer grünen Olive garnieren.

Zutaten

6 cl Select
9 cl Prosecco
Soda Wasser
Olive

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Einfacher Sirup ist ein vielseitiges Süßungsmittel, das aus Wasser und Zucker besteht und als Grundzutat für viele Cocktails verwendet wird. Durch seine flüssige Konsistenz lässt er sich leicht in Getränke einrühren und sorgt für eine gleichmäßige Süße. Er kann mit Gewürzen, Kräutern oder Früchten aromatisiert werden.

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Lavanda Sour

Ein großer Klassiker der Cocktailwelt, der Vodka Sour, verfeinert mit hausgemachtem Lavendelsirup, der ihm einen charakteristischen und außergewöhnlichen Duft verleiht. Und doch ist er nicht zu aufdringlich und passt zu jeder Tageszeit.

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