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Ricette stagionali

Ricette autunnali

Cappelle di porcini alla genovese
Risotto pere e gorgonzola
Filetto con salsa al vino rosso, zucca alla salvia
Risotto ai funghi
Risotto zucca e rosmarino

In questo risotto preferiamo il soffritto con l’olio extra vergine d’oliva invece del burro, per avere più contrasto con la dolcezza della zucca.

Tagliatelle ai funghi

Le tagliatelle ai funghi sono un tipico piatto autunnale, semplice ma molto gustoso.

Gnocchi al gorgonzola

La scelta delle patate giuste è fondamentale per la buona riuscita degli gnocchi.

Filetti di orata in padella con peperoni, carote, zucchine e pomodorini
Crema di zucca
Flan di zucca
Zuppa di funghi
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