Antipasti

Cipolle ripiene di patate con pesto di erbe aromatiche e pomodorini appassiti

Gnocco fritto

Lo gnocco fritto è una favolosa ricetta tradizionale della cucina emiliana, perfetto da servire con i salumi e i formaggi tipici della zona

Bruschetta con zucchine, pomodorini e salsiccia

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Primi

La pasta è la grande protagonista della cucina italiana, nota in tutto il mondo. Insieme al riso, offre infinite combinazioni di piatti capaci, da soli, di dettare il tono e l’atmosfera dell’occasione per la quale sono stati preparati: l’unico limite è la fantasia.

Risotto alla parmigiana con mostarda di mele, cioccolato fondente e polvere di buccia d’arancia

Rigatoni al forno con verdure di stagione

Lasagne verdi alla bolognese

Le lasagne verdi alla bolognese sono un piatto ricco e gustoso, particolarmente gradito a tutti!

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Secondi

Arrotolato di tacchino farcito con salsiccia e funghi

Baccalà mantecato con crostoni di polenta

Vitello tonnato

Il vitello tonnato, servito freddo in estate e più caldo nella stagione invernale, è una delle più classiche ricette della cucina italiana, che ben si presta sia per occasioni informali che per menù più importanti.

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Dolci

I dolci hanno una responsabilità speciale in ogni pranzo o cena che si rispetti: devono concludere il pasto, lasciando una nota dolce sul palato. Preparare dolci è per questo molto più che saper eseguire ricette alla perfezione: è arte, è un gesto d’amore.

Crema al cioccolato

Questa è una versione strepitosa, sia per gusto che per velocità di esecuzione

Canestrelli

I canestrelli devono la loro piacevolezza alla particolare pasta frolla utilizzate, la pasta ovis mollis. La caratteristica di questo impasto è l’utilizzo del tuorlo sodo, che dona una consistenza friabilissima e delicata.

Fave dei morti

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