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Bruschetta al taleggio con pasta di tartufo nero

Chef Walter Zanoni

Difficoltà: easy

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Chef Walter Zanoni

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Preparazione

  1. 01 /

    Tagliate il pane a fette e fatele tostare leggermente.
    Tagliate il taleggio a fette di circa 5 mm di spessore ed adagiatele sul pane tostato.
    Cuocete in forno a 180° fino a quando il formaggio si scioglie.
    Completate con la pasta di tartufo nero.

Potete utilizzare anche un altro formaggio a vostro gusto, comunque che si possa sciogliere col calore.
Potete sostituire la pasta di tartufo con una grattata di tartufo fresco.
Se non vi piace il sapore del tartufo o non riuscite a reperirlo potete utilizzare del patè di olive nere o anche delle olive nere tagliate molto sottilmente.
Potete servire le bruschette come aperitivo o antipasto, accompagnandole alle bruschette al cavolfiore romanesco, acciughe e provola affumicata e alle bruschette con zucchine, pomodorini e salsiccia.

Ingredienti

4 fette di pane casereccio
200 g di formaggio taleggio
20 g di pasta di tartufo nero

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