Scopri

Carciofi brasati

Chef Maurizio Bosotti

Difficoltà: easy

Difficoltà: easy

Chef Maurizio Bosotti

Difficoltà: easy

Difficoltà: easy

Preparazioni di base

Pulizia dei carciofi

Preparazione

  1. 01 /

    Mondate i carciofi e tagliateli a fettine.

    Preparate una bacinella con dell’acqua fredda e spremete dentro il succo di mezzo limone.

    Immergete le fettine di carciofi nell’acqua e limone fino al loro utilizzo per non farli diventare scuri.

    Pulite e tritate molto sottilmente uno scalogno.

    Mettete una padella sul fuoco a fiamma media con un filo di olio extra vergine d’oliva.

    Aggiungete lo scalogno e i carciofi, scolati e asciugati.

    Aggiungete qualche fogliolina di maggiorana, un goccio di vino bianco secco e salate.

    Fate cuocere a fiamma media col coperchio fino a quando diventano morbidi.

    Potete sostituire la maggiorana con un’altra erba aromatica a vostro gusto.

Preparazioni di base

Pulizia dei carciofi

Potrebbe piacerti anche

Pulizia dei carciofi
Carciofi alla giudia
Carciofi saltati
Crema di carciofi
Carciofi fritti in pastella
Cipolle ripiene di patate con pesto di erbe aromatiche e pomodorini appassiti
Pulizia dei carciofi
Carciofi alla giudia
Carciofi saltati
Crema di carciofi
Carciofi fritti in pastella
Cipolle ripiene di patate con pesto di erbe aromatiche e pomodorini appassiti
Copyright © 2023 Cuciniamo S.r.l. - P.iva e Cod. Fisc. 11653660966 Tutti i diritti riservati. Privacy policy | Cookie policy | Personalizza