Il re dei cocktails, il più famoso e richiesto aperitivo del mondo, ma non il più antico in assoluto.
Nasce probabilmente nei primi anni del 900, ma sono molteplici le ipotesi sulla sua creazione e sui suoi padri.
La versione più accreditata vede come creatore il signor Martini di Arma di Taggia: il barman era in trasferta a New York e creò il drink come lo conosciamo oggi reinterpretando le numerose varianti di cocktail a base di gin e vermouth dell’epoca e completò l’opera facendo un twist di scorza di limone.
La leggenda dice che il primo drink fu servito a Rockfeller, magnate del petrolio, all’epoca l’uomo più ricco del pianeta.
Il Martini si serve come aperitivo nella coppa ribattezzata poi coppa Martini, famoso bicchiere dalla forma conica rovesciata.
Si accompagna solitamente con delle olive, che possono anche essere bagnate nel vermouth, oppure con una o più scorze di limone.
