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Negroni

Classico aperitivo dal gusto secco ed amaro e dall’inconfondibile color arancio scuro, può essere sorseggiato anche dopo cena in una serata tra amici, servito in un bicchiere tumbler.

Bartender Silvia Ghioni

Difficoltà: easy

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Bartender Silvia Ghioni

Difficoltà: easy

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Il Negroni nasce nel 1919 nel bar Casoni di Firenze, creato dal conte Camillo Negroni.

Il Conte non gradiva la soda aggiunta per diluire l’Americano, il drink maggiormente in voga all’epoca, e chiese al barman Fosco Scarselli di sostituirla con il gin, il distillato inglese che Camillo ben conosceva dato i suoi frequenti viaggi a Londra.

Per qualche tempo il nuovo cocktail, che riscosse molto successo, venne chiamato “l’Americano alla maniera del Conte Negroni” fino ad arrivare all’attuale “Negroni”.

Classico aperitivo dal gusto secco ed amaro e dall’inconfondibile color arancio scuro, può essere sorseggiato anche dopo cena in una serata tra amici, servito in un bicchiere tumbler.

Preparazione

  1. 01 /

    Riempire un mixing glass di ghiaccio e raffreddare scolando via l’acqua in eccesso.

  2. 02 /

    Versare il Campari, il Vermouth e il Gin e mescolare creando diluizione del ghiaccio.

  3. 03 /

    Filtrare in un bicchiere tumbler con ghiaccio e guarnire con una fetta di arancia.

Ingredienti

3 cl Bitter Campari

3 cl Vermouth Rosso

3 cl Gin

Fettina di arancia per guarnizione

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Sciroppo semplice

Lo sciroppo semplice è un dolcificante versatile composto da acqua e zucchero, utilizzato come ingrediente base in numerosi cocktail. La sua consistenza liquida permette di mescolarlo facilmente alle bevande, assicurando una dolcezza uniforme. Può essere aromatizzato con spezie, erbe o frutta. 

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È un classico cocktail Negroni preparato e affumicato direttamente nel mixing glass con la smoked gun e con legno di melo.

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Un freschissimo drink al cetriolo, dal retrogusto leggermente salino dato dalla crusta (la tipica bordatura del bicchiere) di sale all’origano.

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