Il ragù di lenticchie si può preparare anche un giorno prima dell’utilizzo, conservandolo in frigorifero.
Se desiderate prepararlo con più anticipo potete conservarlo in freezer.
Difficoltà: easy
Preparazione: 10
Cottura: 30
Difficoltà: easy
Preparazione: 10
Cottura: 30
Tagliate carota, sedano e cipolla a cubetti piccoli.
Fateli soffriggere in una casseruola con l’olio extra vergine, aggiungete la passata di pomodoro e l’acqua.
Salate e pepate, mettete un coperchio e lasciate cuocere a fiamma dolce per circa 30 minuti, fino a quando saranno morbide.
Una volta cotte togliete le erbe aromatiche.
Il ragù di lenticchie si può preparare anche un giorno prima dell’utilizzo, conservandolo in frigorifero.
Se desiderate prepararlo con più anticipo potete conservarlo in freezer.
Il ragù di lenticchie è un’alternativa molto gustosa al ragù di carne se desiderate una ricetta vegetariana o vegana.
Potete utilizzare il ragù di lenticchie anche per condire una pasta, come nella ricetta dei paccheri con ragù di lenticchie.
100 g di lenticchie
250 ml acqua
200 g passata di pomodoro
50 g di cipolla
30 g di sedano
30 g di carote
Qualche rametto di timo
Qualche rametto di rosmarino
Sale e pepe q.b.
40 g di olio extra vergine d’oliva