Salsa di pomodoro fresco e basilico

Preparazione

1. 01 / PREPARATE LA CIPOLLA

   Sbucciate e tritate sottilmente la cipolla
   Fatela appassire a fuoco moderato in una casseruola con olio extra vergine di oliva
   Aggiungete anche lo spicchio d’aglio spelato

2. 02 / PREPARATE I POMODORI

   Sbucciate i pomodori
   Tagliateli in quattro spicchi e togliete semi e parte centrale
   Tagliateli a cubetti

3. 03 / PREPARATE IL SUGO

   Togliete lo spicchio d’aglio dalla casseruola
   Mettete a cuocere i pomodori a cubetti con la cipolla appassita
   Regolate di sale e pepe
   Lasciate cuocere fino a quando i pomodori appassiscono e si disfano
   Aggiungete il basilico fresco spezzettato