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Salsa di pomodoro fresco e basilico

Chef Maurizio Bosotti

Difficoltà: medium

Preparazione: 10'

Cottura: 20'

Difficoltà: medium

Preparazione: 10'

Cottura: 20'

Chef Maurizio Bosotti

Difficoltà: medium

Preparazione: 10'

Cottura: 20'

Difficoltà: medium

Preparazione: 10'

Cottura: 20'

Preparazione

  1. 01 / PREPARATE LA CIPOLLA

    Sbucciate e tritate sottilmente la cipolla
    Fatela appassire a fuoco moderato in una casseruola con olio extra vergine di oliva
    Aggiungete anche lo spicchio d’aglio spelato

  2. 02 / PREPARATE I POMODORI

    Sbucciate i pomodori
    Tagliateli in quattro spicchi e togliete semi e parte centrale
    Tagliateli a cubetti

  3. 03 / PREPARATE IL SUGO

    Togliete lo spicchio d’aglio dalla casseruola
    Mettete a cuocere i pomodori a cubetti con la cipolla appassita
    Regolate di sale e pepe
    Lasciate cuocere fino a quando i pomodori appassiscono e si disfano
    Aggiungete il basilico fresco spezzettato

Ingredienti per 4 persone

100 g di cipolla

1 spicchio di aglio

1 kg di pomodori maturi

1 mazzetto di basilico

olio extravergine di oliva

sale e pepe

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