Scopri

Emilia Romagna

Top Selection
Molino Dallagiovanna: l’arte segreta di una farina dal cuore antico

Quattro chiacchiere con Molino Dallagiovanna, per scoprire il gusto autentico delle farine d’eccellenza, le innovazioni del processo molitorio e la storia di un’azienda familiare giunta alla sesta generazione.

Top Selection
Custodi del tempo e dell’eccellenza: Acetaia Giusti e i segreti centenari dell’Aceto Balsamico di Modena

Immergiamoci nell’arte dell’Aceto Balsamico di Modena con Acetaia Giusti, una storia che abbraccia con passione più di 400 anni di tradizione.

Legumi e piatti tipici, la cucina povera italiana fatta di eccellenze

Dedichiamoci a esplorare le diverse varietà di legumi italiani, le curiosità sulla loro storia e i piatti tipici che li esaltano in cucina.

Cervia, tra Saline e ristoranti del cuore

Vi porto con me in Romagna, svelandovi i luoghi che amo di più a Cervia

Conserve di verdura e di frutta: la natura sotto coperta

La scorta è salva grazie a un metodo di conservazione antico, che usa olio e aceto secondo modalità che nel tempo sono cambiate poco o niente

Il sale di Cervia e la sua Salina: una tappa imperdibile nel cuore della Romagna

Alla scoperta di un sale unico e gustoso: la storia e gli usi in cucina del sale che nasce nella Salina di Cervia

Top Selection
Ode ai salumi emiliani (e allo gnocco fritto)

L’Emilia Romagna ha fatto della lavorazione delle carni di maiale uno dei suoi punti forti, gastronomicamente parlando. Un mondo goloso e piano di sfaccettature

Top Selection
Le tradizioni che resistono: la sfoglina emiliana

Quello della sfoglina è un lavoro artigianale che resiste al passare del tempo e che, da poco, è diventato una qualifica professionale riconosciuta dalla Regione Emilia Romagna

Copyright © 2024 Cuciniamo S.r.l. - P.iva e Cod. Fisc. 11653660966 Tutti i diritti riservati. Privacy policy | Cookie policy | Personalizza